Commencez par cuire les artichauts à la vapeur en ayant pris soin de retirer leur queue et de couper la partie des feuilles en deux pour une cuisson plus rapide.

Faites fondre le beurre dans une casserole, assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez la farine hors du feu pour faire une sauce béchamel.

A l'aide d'un fouet, remuez le tout et remettez la casserole sur le feu pendant une minute. Une fois la farine cuite, versez dessus le lait en 3 fois en continuant à remuer énergétiquement.

Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce béchamel épaississe.

Enlevez les racines terreuses des champignons et retirez la peau de l'oignon avant de les couper en tranches ou en dés.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir les champignons et les oignons. Ensuite, les retirer de la poêle et les éponger avec une feuille de papier absorbant.

Enlever les feuilles des artichauts pour ne garder que le cœur, puis le découper en tranches.

Avant de commencer, il est recommandé de préchauffer le four à une température de 180°C ou de régler le thermostat sur 6. Ensuite, prenez un plat à four et étalez délicatement une fine couche de sauce béchamel.

Prenez une plaque de lasagne et découpez-en une autre pour qu'elle s'adapte à la taille du plat. Ajoutez de la crème béchamel, un mélange d'artichauts, de champignons et d'oignons, puis recouvrez le tout de brousse. Assaisonnez avec une pincée de sel et une bonne dose de poivre.

Poursuivez l'assemblage jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés et finissez en ajoutant de la sauce béchamel et de la brousse pour obtenir une texture croustillante après la cuisson au four.

Mettez au four pendant 15 minutes pendant que les pâtes cuisent et que la surface devienne croustillante.