Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par préparer la vinaigrette en mettant tous les ingrédients sauf l'huile dans un mélangeur, puis ajoutez l'huile en un mince filet par le trou du couvercle tout en actionnant le mélangeur.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez de l'huile et mélangez au fouet. Pour une version plus légère, remplacez une partie de l'huile par de l'eau.
Lavez et épongez la laitue, coupez en bouchées et déposez-la dans un grand bol.
Ajoutez les tomates séchées, le poulet et les croûtons, puis ajoutez la vinaigrette par dessus et remuez la salade. Garnissez de parmesan.
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