Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Lavez le chou. Découpez-le finement.
Grillez les noisettes 1 à 2 minute sans matières grasse puis concassez-les et coupez le gouda en cubes.
Mélangez dans un bol les huiles, le vinaigre, la moutarde, un peu de sel et de poivre.
Faites revenir les lardons à sec 5 minute en remuant.
Mélangez le chou, le gouda, les noisettes et la vinaigrette. Lavez et ciselez le persil. Ajoutez-le à la salade, mélangez.
Servez.
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