Pour 2 personnes
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Commencez par détacher la chair des fines peaux qui séparent les darnes du pomélo à l'aide de vos doigts.
Coupez les kiwis en 8 et disposez-les, ainsi que le pomélo et les feuilles de chou effeuillées, sur deux assiettes.
Parsemez de crabe, puis assaisonnez avec de l'huile d'Argan et du gomasio.
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