Pour 2 personnes
Pour 2 personnes
Commencez par faire bouillir une grande quantité d'eau pour les pâtes. Une fois que l'eau bout, ajoutez du sel.
Ensuite, coupez les tranches de lard en petits morceaux et faites-les cuire dans une poêle.
Dans un bol, râpez le pecorino et ajoutez-y le beurre. Versez environ 120 ml d'eau des pâtes bouillante et mélangez le tout.
Une fois que les pâtes sont cuites, versez-les dans des assiettes. Nappez-les de la sauce au pecorino, dispersez de lard grillé et assaisonnez de poivre. Servez immédiatement.
Mon compte
