Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Commencez par couper les poires en 8. Faites chauffer le sucre avec la liqueur, assaisonnez de baie de Sichuan.
Hors feu, ajoutez le beurre, mélangez. Etalez les poires dans la poêle et enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
Retirez du four, disposez la pâte piquée, enfournez pendant 20 minutes.