Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par préchauffer le four à 180ºC.
Disposez les tranches de pain ainsi beurrées dans un plat à four.
Faites replier les bécasses en utilisant de la ficelle.
Etalez la peau des bécasses avec de l'huile d'olive, dépouillez le thym et frottez-le sur la peau des bécasses.
Garnissez chaque bécasse avec le lard, placez chaque bécasse sur sa tranche de pain, assaisonnez de poivre et sel.
Enfournez pendant 25 minutes.
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