Pour 5 personnes
Pour 5 personnes
Dans un premier bol, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et mettez-les de côté.
Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure et mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le zeste et le jus de citron et mélangez à nouveau.
Préchauffez votre four à 180°C.
Incorporez les blancs montés en neige et les graines de pavot dans la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfournez pendant 35 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir avant de servir.
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