Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Commencez par préparer la sauce en faisant revenir un oignon émincé dans une poêle avec de l'huile, puis ajoutez des tomates concassées et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, trempez du pain dans du lait et hachez de la viande de sanglier.
Mélangez la viande avec un œuf, un deuxième oignon et de l'ail pelés, du persil, de la coriandre et le pain imbibé de lait.
Formez des boulettes et laissez-les reposer au frais pendant 30 minutes.
Faites dorer les boulettes dans une sauteuse avec de l'huile, puis ajoutez la sauce tomate et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes.
Avant de servir, parsemez de basilic ciselé et servez bien chaud.
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