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Pousse de lotus caramélisées

Accompagnements Recette équilibrée
Découvrez la recette de pousse de lotus caramélisées sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
10 min
10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

Mirin
3 c à s
Sucre
1 c à s
ail
2 gousses
Sésame
3 pincées
Poivre
1 pincée

Préparation

Pour 2 personnes

Etape 1

Commencez par couper en lamettes les racines.

Etape 2

Laissez-les tremper dans l'eau avec le vinaigre.

Etape 3

Faites calciner les grains de sésame.

Etape 4

Mélangez le mirin, la sauce soja et le sucre, puis assaisonnez de poivre et sel.

Etape 5

Faites revenir l'ail haché dans l'huile de sésame, ajoutez les racines et laissez mijoter 5 minutes.

Etape 6

Versez la préparation de sauce soja sur les racines et remuez.

Etape 7

Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Etape 8

Saupoudrez les grains de sésame et la coriandre ciselée avant de servir.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
294 cal
Lipides
9 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
886 mg
Potassium
540 mg
Glucides
44 g
Protéines
4 g
Sucres
10 g
Vitamine A
41 mg
Vitamine B6
1 mg
Vitamine C
68 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine E
0 mg
Fer
2 mg
Magnésium
86 mg
Fibres alimentaires
2 g
Calcium
109 mg

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