Les graines de sésame sont une source de protéines de meilleure qualité et contiennent également des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium. Ils sont également une source de graisses saines, en particulier des acides gras insaturés, qui peuvent aider à réguler le cholestérol et à prévenir certaines maladies cardiaques. En plus de leurs avantages pour la santé, les graines de sésame sont également appréciées pour leur saveur de noisette et leur texture croquante. Ils peuvent être utilisés dans une variété de recettes, telles que les pains, les céréales, les granolas et les sauces. Ils peuvent également être utilisés comme garniture pour les plats de légumes, les salades et les pâtisseries.
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