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Tsukudani aux algues nori

Apéritifs Recette équilibrée
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Découvrez la recette de tsukudani aux algues nori sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
05 min
10 min

140 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 10 personnes

Mirin
2 c à s
Saké
50 mL
Fumet de poisson
400 mL
Nori
10
sauce de soja
50 mL

Préparation

Pour 10 personnes

Etape 1

Dans une casserole, faites chauffer le dashi.

Etape 2

Faites entailler les feuilles de nori et ajoutez-les au dashi.

Etape 3

Laissez pendant 5 minutes en remuant.

Etape 4

Incorporez ensuite la sauce soja, le saké et le mirin.

Etape 5

Réduisez le feu et laissez mijoter.

Etape 6

Laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
140 cal
Lipides
20 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
2624 mg
Potassium
171 mg
Glucides
18 g
Protéines
10 g
Sucres
1 g
Vitamine A
4 mg
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
2 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine E
0 mg
Fer
0 mg
Magnésium
6 mg
Fibres alimentaires
0 g
Calcium
5 mg

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