Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Lavez, essorez et pelez une botte de radis avant de les couper en fines rondelles.
Disposez-les dans des bols avec des pousses de poireau préalablement rincées et séchées.
Préparez une sauce en mélangeant du fromage blanc avec du piment d'Espelette et du vinaigre de cidre.
Assaisonnez avec du sel et du poivre puis fouettez le tout.
Servez cette sauce en accompagnement de la salade.
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