Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

radis

Les radis sont très peu caloriques. Riches en vitamine C, B, potassium et sodium.Les radis sont riches en antioxydants et en fibres qui protègent l'organisme. Découvrez les recettes à base de radis Healthy, les valeurs nutritives des radis, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

7

Calories
Salade de radis et pousse de poireau
Salade de radis et pousse de poireau
Salades Végétarien

19

Calories
Salade aux graines germées
Salade aux graines germées
Salades Végétarien

206

Calories
Salade et tomme vaudoise panée
Salade et tomme vaudoise panée
Accompagnements Recette équilibrée

15

Calories
Roulés apéro et wasabi
Roulés apéro et wasabi
Apéritifs Recette gourmande

42

Calories
Mozzarella di bufala farcie
Mozzarella di bufala farcie
Accompagnements Recette équilibrée

345

Calories
Tarte à la mousse d'ossau-iraty
Tarte à la mousse d'ossau-iraty
Quiches et Tartes Végétarien

186

Calories
Salade composée au jambon
Salade composée au jambon
Salades Recette gourmande

127

Calories
Salade de pommes de terre
Salade de pommes de terre
Salades Sans gluten
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
16 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
39 mg
Potassium
233 mg
Glucides
3 g
Protéines
0 g
Sucres
1 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
14 mg
Fer
0 mg
Magnésium
10 mg
Fibres alimentaires
1 g
Calcium
25 mg

Questions fréquentes

Comment bien laver les radis ?
Pour bien laver les radis, commencez par couper les fanes. Passez-les ensuite sous l'eau froide pour les laver. Epongez-les avec du papier absorbant.
Comment conserver les radis roses ?
À température ambiante, les radis roses se conservent pendant un jour seulement. Pour les garder plus logntemps, retirez les feuilles vertes et placez-les radis dans un sac en plastique fermé dans le réfrigérateur. Vous pouvez les conserver pendant environ 5 jours. Les bottes de radis se gardent aussi dans un bol d'eau froide, à placer au réfrigérateur. Placez-les la tête en bas dans le bol pour faire immerger les fanes dans l'eau.
Comment cultiver des radis ?
Pour cultiver des radis, semez les graines en lignes espacées de 20 à 35 cm dans un sol meuble et frais. Semez 20 graines au mètre à 1 centimètre de profondeur pour les variétés rondes et 30 graines au mètres à 2 cm de profondeur pour les variétés de mi-longues. Eclaircissez les radis 8 à 15 jours après le semis. Arrosez-les de manière régulière pour réduire la saveur piquante.
Comment planter des graines de radis ?
Pour planter des graines de radis, choisissez une terre légère, légèrement sableuse, riche et dépourvue de cailloux. Pour une plantation dans des jardinières, utilisez du terreau de semis. Déposez les graines de radis dans petit sillon de 3 cm de profondeur. Espacez les graines de 3 à 5 centimètres.
Comment utiliser le radis noir ?
Le radis noir est utilisé pour relever le goût d'une purée de pommes de terre. Il sert aussi d'accompagnement de possion cru ou de support pour préparer des bouchées ou des toats.
Comment utiliser les fanes de radis ?
Les fanes de radis sont principalement utilisées pour préparer des potages ou des veloutés. Elles peuvent aussi agrémentées une omelette, des galettes de pommes de terre, des flans ou des muffins.
Comment choisir les radis ?
recherchez des radis frais qui n'ont pas été conservés trop longtemps. Les radis frais ont une texture ferme et croquante et une couleur vive. Évitez les radis qui sont flétris, tachés ou qui ont des parties molles. choisissez des radis de taille moyenne, qui ont un diamètre d'environ 2 à 3 cm. Les radis plus gros peuvent avoir une texture plus dure et peuvent être plus piquants. recherchez des radis qui ont une forme régulière et uniforme. Évitez les radis qui ont des formes irrégulières ou qui sont déformés. les radis sont disponibles dans différentes couleurs, du rouge vif au blanc. Recherchez des radis qui ont une couleur uniforme et qui sont exempts de taches ou de marques. les radis frais doivent avoir une texture ferme et croquante. Évitez les radis qui sont fibreux ou qui ont une texture molle. les radis ont un goût piquant et épicé. Si vous préférez des radis plus doux, recherchez des variétés comme le radis blanc ou le radis d'été qui ont une saveur plus douce.
Comment conserver les radis ?
Tout d'abord, retirez les feuilles et les tiges des radis. Lavez les radis à l'eau froide pour enlever toute saleté ou résidus. Égouttez les radis et séchez-les délicatement avec une serviette en papier ou un chiffon propre. Placez les radis dans un sac en plastique ou un contenant hermétique. Ajoutez une feuille d'essuie-tout légèrement humide pour garder les radis humides. Fermez le sac ou le contenant et placez-le dans le réfrigérateur. Les radis peuvent être conservés de cette façon pendant environ une semaine.
Comment cuisiner les radis ?
les radis crus sont très croquants et ont une saveur piquante et légèrement sucrée. Vous pouvez simplement les laver, les couper en rondelles et les ajouter à une salade. Vous pouvez également les manger tels quels en les trempant dans une sauce ou un dip. les radis peuvent également être cuits. Pour cela, vous pouvez les faire sauter dans un peu d'huile ou de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez également les rôtir au four avec d'autres légumes, ou les faire bouillir pour en faire une soupe ou un potage. pour donner une touche acidulée et originale à vos salades ou à vos sandwichs, vous pouvez mariner les radis. Pour cela, coupez-les en rondelles, ajoutez un peu de vinaigre, de l'huile d'olive et du sel, et laissez-les reposer au frais pendant au moins une heure. les fanes de radis sont également comestibles et peuvent être utilisées en cuisine. Vous pouvez les ajouter à une soupe ou à un potage, ou les faire sauter à la poêle comme des épinards.
Quels plats se marient bien avec le goût des radis ?
Les radis sont un ingrédient courant dans les salades. Essayez une salade de concombre et de radis avec une vinaigrette de vinaigre de riz et de miel. Les radis tranchés sont un excellent ajout à une tartine. Essayez une tartine de pain grillé avec du fromage de chèvre, des radis tranchés et du miel. Les radis peuvent également être ajoutés aux sandwichs pour un peu de piquant. Essayez un sandwich avec du poulet grillé, des tranches de radis, de la roquette et une mayonnaise au citron. Les radis peuvent être utilisés pour ajouter de la texture et de la saveur aux plats de riz. Essayez un bol de riz brun avec des tranches de radis, des edamames, des carottes râpées et une sauce soja. Les radis tranchés sont un excellent ajout à un carpaccio de viande ou de poisson. Essayez un carpaccio de boeuf avec des radis tranchés, de la roquette et du parmesan. Les radis peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur à des trempettes. Essayez une trempette de concombre et de radis avec du yaourt grec, du concombre râpé, des radis tranchés et de l'aneth.
Quels sont les bienfaits des radis ?
Les radis sont une excellente source de vitamine C, de folate et de potassium, ainsi que de fibres alimentaires. La vitamine C présente dans les radis peut aider à stimuler la production de collagène, ce qui peut aider à maintenir une peau saine et jeune. Les radis contiennent des fibres alimentaires qui peuvent aider à réguler la digestion et à prévenir la constipation. Les radis contiennent des antioxydants tels que les anthocyanes, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiovasculaire. Les radis contiennent des composés anti-inflammatoires naturels qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Les radis contiennent des composés phytochimiques tels que les sulforaphanes, qui peuvent aider à prévenir certains types de cancer.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients