Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Si vous avez des seiches surgelées, commencez par les décongeler au micro-ondes.
Pendant ce temps, préparez l'ail et les échalotes en les pressant et en les hachant respectivement.
Dans une sauteuse ou un wok sur feu vif, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir les échalotes jusqu'à ce que l'huile soit bien chaude.
Ajoutez les seiches et laissez-les cuire jusqu'à ce que l'eau soit réduite.
Incorporez l'ail, le persil et un peu d'eau, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez le vin blanc et laissez-le réduire.
Si vous souhaitez avoir plus de sauce, ajoutez de l'eau et laissez-la bien réduire jusqu'à ce qu'elle devienne un peu épaisse.
Servez le tout avec du riz basmati.
Mon compte
