Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Préchauffer votre four à 180°C
Mixer les speculoos puis les verser dans un saladier
Faire fondre le beurre dans une casserole et le mélanger avec les speculoos mixés
Couvrir le moule de papier sulfurisé d'une hauteur de 22 cm
Déposer la pâte au fond du moule, puis tasser jusqu'à obtention de la bonne épaisseur
Battre le fromage blanc, le fromage frais, le zeste de citron, le jus de citron et la crème liquide dans un bol
Ajouter les oeufs et le sucre à la préparation, puis mélanger
Verser le tout sur la pâte de speculoos
Faire cuire au four pendant 55 minutes
Laisser au frais pendant au moins 12 heures.
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