Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Lavez et équeutez les fruits. Coupez les plus gros morceaux puis réservez-les de côté.
Faites ramollir le beurre de manière à avoir une texture en pommade.
Dans un saladier, réalisez la pâte à la main en mélangeant la farine, la moitié du sucre, le beurre coupé en morceaux et la poudre d'amande. La texture ainsi obtenue doit être friable et se rapprocher de celle d'une chapelure.
Dans une casserole, réalisez un caramel avec le reste du sucre. Lorsque le caramel aura bruni, ajoutez les fruits et laissez mijoter jusqu'à ce que le caramel fonde.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C
Versez la préparation dans un moule ou un plat beurré et recouvrez de pâte.
Enfournez pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à avoir une couleur dorée.
Démoulez et dégustez tiède ou entièrement refroidi. Accompagnez votre crumble d'un verre de lait ou d'une boule de glace.
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