Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dans un bol, tamisez la farine, formez un puits, puis cassez les oeufs au centre
Mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Faites-le d'abord progressivement, puis énergiquement, de façon à obtenir une pâte homogène et dense
Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre 20 grammes de beurre demi-sel sur feu doux. Ajoutez-le ensuite à la pâte, puis versez petit à petit 35 centilitre de lait. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide, lisse et sans grumeaux
Laissez la pâte à couvert au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum
Faites fondre une noisette de beurre à feu doux dans une poêle anti-adhésive. Versez-y ensuite un peu de pâte
Renouvelez l'opération pour toutes les crêpes.
Pour la garniture, après avoir fait fondre le chocolat au bain-marie, versez le reste du lait tiédi, puis mélangez
Beurrez une poêle, puis réchauffez-y vos crêpes
Arrosez-les ensuite de sauce chocolat.
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