Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Versez la farine et le sel dans un saladier
Ajoutez le beurre fondu et l'oeuf, puis fouettez
Versez 5 centilitre d'eau, puis le lait progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Faites chauffer une crêpière à feu vif avec une noisette de beurre
Versez une louche de pâte et répartissez-la sur toute la surface en faisant tourner la crêpière
Faites cuire la crêpe pendant au moins 1 minute, puis retournez-la
Renouvelez l'opération pour les autres crêpes
Dans une casserole à fond épais, faites cuire le sucre en ajoutant quelques gouttes de jus de citron. Nul besoin de remuer
Ajoutez la crème liquide une fois que le sucre prend une couleur caramel, puis mélangez
Ajoutez le beurre demi-sel, puis mélangez
Dans une crêpière, faites fondre une noisette de beurre, puis placez-y une crêpe
Avant de la replier en 4, étalez-y 3 cuillères à soupe de caramel
Renouvelez l'opération pour les autres crêpes. N'hésitez pas à ajouter du caramel au-dessus des crêpes s'il vous en reste.
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