Pour 4 personnes
Préparez les pommes en les épluchant et en les découpant en petits morceaux.
Faites une compote. Mettez trois pommes dans une casserole et ajoutez-y un à deux verres d'eau. Remuez et ajoutez-y du sucre vanillé.
Lorsque la compote est prête, épluchez la dernière pomme et coupez-la en quatre. Par la suite, effectuez de fines lamelles avec les quartiers.
Avant d'enfourner votre tarte, préchauffez le four à 210°C.
Après le refroidissement de la compote, étalez le 2/3 de la pâte brisée dans un moule.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Versez la compote dans le moule et mettez en place les lamelles de pommes en effectuant une spirale.
Déposez des lamelles de beurre.
Pour créer un aspect caramélisé, ajoutez un peu de sucre sur la tarte pendant la cuisson.
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