Pour 4 personnes
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, commencez par étaler la pâte brisée et garnissez-en un moule déjà huilé
Piquez le fond avec une fourchette
Disposez les mirabelles
Dans une casserole, faites fondre le sucre et le beurre à feu doux
Ajoutez l'oeuf battu (hors feu)
Versez le mélange sur les mirabelles
Enfournez votre tarte à une température de 170°C pendant 45 minutes.