Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dans un saladier, versez la farine tamisée, le sucre et la levure
Coupez le beurre en morceaux et mélangez-le aux ingrédients secs. Sablez du bout des doigts
Ajoutez l'oeuf et le jaune, façonnez une boule et couvrez d'un film étirable. Réservez au frais pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Farinez un plan de travail et utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte
Avec des emporte-pièces de votre choix, coupez les galettes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Badigeonnez de jaune d'oeuf et réalisez des croisillons avec le dos d'une fourchette
Cuisez environ 15 minutes.
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