Par Malik B.

Cuisses de grenouilles sautées

Entrées Recette équilibrée

À la recherche d’une entrée originale et délicieuse ? craquez pour la recette de cuisses de grenouilles croustillantes. cette version classique peut être revisitée si vous souhaitez le proposer en plat. ainsi, misez sur une recette de cuisses de grenouilles au four ou de cuisses de grenouilles à la crème. si les premières traces de la consommation de cuisses de grenouille sont retrouvées en chine, ces ingrédients figurent parmi les plus emblématiques de la gastronomie française. se dégustant toute l’année au beurre persillé ou aillé en france, les variantes d’ailleurs comme l’asie, l’allemagne ou les caraïbes sont cuisinées au curry, fricassées ou panées.

Facile

15 min

224 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre

1 pincée

Farine

100 g

cuisse de grenouille

Citron jaune

échalote

Sel

1 pincée

Beurre

70 g

Huile

1 c à s

persil

1 c à s

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Laver les cuisses à l'eau claire, les essuyer, les assaisonner avec du sel et du poivre, les passer dans la farine

Etape 2

Faire fondre 30 grammes de beurre et l'huile dans une poêle antiadhésive et y jeter les cuisses

Etape 3

Les sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Etape 4

Présenter les cuisses dans un plat de service

Etape 5

Chauffer le reste du beurre dans la poêle, y faire revenir les échalotes, ajouter le jus du citron et le persil haché. Recouvrir les cuisses de grenouille.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

224 cal

Lipides

14 g

Cholestérol

N/A

Sodium

N/A

Potassium

N/A