Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Enlevez la chair du poulet des os puis coupez grossièrement les morceaux.
Dans une casserole, versez l'huile de sésame, la cassonade, la maïzena et la sauce teriyaki.
Portez à ébullition votre casserole et mélangez jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Coupez l'ail en petits morceaux.
Passez votre poulet au mixeur en ajoutant le jaune d'oeuf et l'ail finement coupé. Ajoutez le gingembre coupé en dés. Formez des boulettes avec la paume de vos mains.
Faites dorer vos boulettes dans une poêle en ajoutant la sauce obtenue précédemment. Piquez vos boulettes dans des broches en bois.
Versez la sauce sur vos brochettes
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