Pour 8 personnes
Pour 8 personnes
Faites revenir les poireaux coupés dans de l'huile d'olive, ajoutez ensuite 50 millilitres d'eau et faites cuire pendant 30 minutes à feu doux.
Faites cuire les carottes coupées en rondelles dans l'eau pendant 20 minutes avec le brin de thym.
Faites revenir pendant 5 minutes les oignons ciselés en dès, l'ail et le céleri coupé dans de l'huile d'olive. Versez ensuite le coulis de tomate.
Laissez mijoter une dizaine de minutes Ajoutez ensuite les carottes cuites.
Dans votre moule, déposez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ensuite alternez les couches dans cet ordre : feuille de lasagne, ricotta, poireaux, sauce tomate. Au final saupoudrez de mozzarella.
Mettez au four préchauffé à 180°C pour 40 minutes.
Servez saupoudré de persil plat.
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