Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 210°C.
Mettez à l'intérieur de la pintade l'ail, le brin de thym et la feuille de laurier.
Mettez 1 cuillère à soupe du gros sel et ajoutez du poivre.
Ajoutez un verre d'eau puis enfournez la pintade pendant minutes. Mouillez-la de temps en temps avec son jus.
Sortez la pintade et retournez-la sur l'autre cuisse et laissez la cuire pendant 15 minutes. Mouillez-la avec son jus.
Sortez la pintade. Mettez-la sur le dos et laissez-la griller 20 minutes. Mouillez-la avec son jus.
Servez.
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