L'huile d'arachide est une huile végétale obtenue à partir des graines d'arachide. Elle est caractérisée par sa couleur jaune et sa saveur légèrement nutty. L'huile d'arachide est couramment utilisée en cuisine pour la cuisson et la friture, en raison de sa haute teneur en acides gras insaturés et de sa résistance à la chaleur élevée. Elle est également souvent utilisée dans la préparation de dressings pour salades et de sauces. L'huile d'arachide est également riche en nutriments, comme les vitamines E et K, le fer et le calcium. Elle est considérée comme une source de nourriture saine et est souvent recommandée comme partie d'une alimentation équilibrée.
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