Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Faites cuire le riz semi complet 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
Faites cuire les lentilles 12 minute dans l'eau salée, puis égouttez.
Lavez les épinards, puis faites-les cuir 5 minutes dans l'huile d'olive. Ajoutez-les aux lentilles et parsemez de curry et mélangez.
Placez le riz dans les assiettes. Ajoutez le curry, les épinards et les lentilles. Poivrez et décorez de coriandre ciselée.
Servez.
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