Le coulis de tomate est un produit alimentaire qui est obtenu en faisant cuire et en réduisant en purée des tomates mûres et en enlevant leur peau et leurs pépins. Il a une texture liquide et une couleur rouge intense, et une saveur forte et concentrée de tomate. Le coulis de tomate est très apprécié en cuisine pour sa saveur et sa facilité d'utilisation. On peut l'utiliser pour aromatiser des plats de viande, de poisson, de légumes ou de pâtes, ou pour préparer des sauces, des soupe, des marinades ou des condiments. Il est également très apprécié pour sa richesse en lycopène, un antioxydant qui peut aider à protéger l'organisme contre les radicaux libres.
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