Pour 2 personnes
Pour 2 personnes
Commencez par réhydrater les protéines de soja dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes sur le feu, puis laissez-les reposer hors du feu pendant 15 minutes supplémentaires.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et la carotte, faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les protéines de soja égouttées dans la poêle avec du vin rouge.
Laissez le liquide s'évaporer complètement avant d'ajouter du coulis de tomate et du sucre roux. Laissez cuire quelques minutes de plus et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Pendant que la sauce mijote, faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Servez les spaghettis dans une assiette et ajoutez la sauce aux protéines de soja par-dessus.
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