Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par éplucher les carottes et découpez-les en rondelles ou en julienne. Ensuite, hachez l'ail et coupez les filets de dinde en morceaux de la taille d'une bouchée.
Dans une casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les carottes pendant environ 10 minutes puis égouttez-les et réservez-les.
Dans une poêle, faites cuire les morceaux de viande dans de l'huile, salez et poivrez à la fin de la cuisson. Ajoutez le fenugrec, la coriandre, l'ail haché et les carottes cuites. Mélangez bien le tout.
Insérez le mélange à l'intérieur des feuilles de brick puis pliez-les de manière à obtenir la forme d'un samoussa, qui est généralement triangulaire.
Enfin, faites frire les samoussas dans une friteuse ou dans une poêle à bord haut avec de l'huile.
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