Pour 3 personnes
Pour 3 personnes
Séparez les blancs des jaunes, ajoutez le blanc supplémentaire au autres blancs.
Beurrez un moule à soufflé, puis saupoudrez-le de sucre.
Dans une casserole sur le feu, mélangez 40g de sucre, la maïzena et le lait froid, faites cuire quelques minutes en fouettant. Retirez la casserole du feu et incorporer le beurre, le grand marnier, et les jaunes d'œufs tout en fouettant.
Montez en neige les blancs d'œufs avec le sel, ajoutez les 20g restant du sucre.
Incorporez le mélange du blanc d'œuf à la préparation de la crème et mélangez.
Versez dans le moule et enfournez pendant 25 minutes.
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