Pour 4 personnes
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Commencez par râpez de l'ail et du gingembre. Ajoutez le beurre, le safran et le zeste râpé d'un demi-citron vert.
Incorporez le piment d'Espelette et mélangez. Laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Divisez les queues de langoustes en deux, garnissez-les avec le mélange du beurre.
Préchauffez le four à 180°C, enfournez pendant 12 minutes. Ajoutez un filet de jus de citron.
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