Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Faites bouillir les poulpes pendant 20 minutes dans un bouillon aromatisé.
Dans une poêle, faites revenir de petits dés de tomates, des poivrons émincés et de l'ail haché dans de l'huile d'olive pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite les petits morceaux de poulpe, le persil effeuillé et le safran, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Servez accompagné de pâtes.
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