Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Faites bouillir du lait avec une gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Laissez la vanille infuser pendant 10 minutes, puis retirez-la du lait.
Dans un bol, mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez le lait bouillant sur le mélange œufs-sucre tout en remuant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent.
Laissez le mélange refroidir avant de monter la crème très froide en chantilly et de l'incorporer à la préparation.
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