Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Trempez les courgettes coupées en rondelles pendant deux heures dans l'eau salée.
Faites réduire en miettes le bleu et faites-le fondre avec la crème, puis versez la crème liquide.
Faites revenir les courgettes avec du beurre et l'huile.
Assaisonnez de poivre et ajoutez l'ail et le persil. Laisser cuire pendant 20 minutes.
Versez cette préparation dans un plat.
Ajoutez la crème au courgette et saupoudrez l'emmental.
Enfournez pendant 10 minutes.
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