Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par enfariner joues de lotte, puis faites-les revenir dans un peu d'huile.
Assaisonnez-les avec du sel et du poivre et faites-les cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fond de la poêle commence à coller.
Déglacez avec un peu de vin blanc et ajoutez du persil et de l'ail.
Quand le tout est bien frit, ajoutez de la crème et laissez épaissir.
Servez avec du riz, des haricots verts ou des épinards.
Mon compte
