Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Découpez les légumes en fines lanières et faites-les cuire lentement à l'étouffée.
Disposez les légumes sur 4 feuilles d'aluminium enduites de beurre.
Posez les tranches de poisson sur les légumes et saupoudrez de persil haché.
Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez une noisette de beurre sur chaque morceau de légine et arrosez de vin blanc avant de fermer la feuille d'aluminium.
Ajoutez un peu de jus de citron vert et faites cuire au four chaud pendant 10 minutes à 210°C.
Servez en laissant chaque invité ouvrir sa propre papillote.
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