Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par préchauffer le four à 200°C.
Faites suer les poireaux émincés avec 20g de beurre pendant 10 minutes.
Dans une autre poêle, faites revenir les langoustines avec 20g de beurre pendant une minute.
Assaisonnez de sel et de poivre, et versez la crème et le fumet de poisson.
Incorporez la préparation de poireaux au langoustines.
Coupez la pâte feuilletée en carrés et garnissez-les au centre, puis repliez les bords.
Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf.
Enfournez pendant 20 minutes.
Mon compte
