Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Avant de commencer, préchauffez votre four à 210°C et huilez un plat allant au four à l'aide d'un pinceau.
Hachez finement le persil, émiettez le thym et mélangez-les avec la chapelure, la fleur de sel, le poivre concassé et l'huile d'olive. Badigeonnez les deux carrés d'agneau avec ce mélange et placez-les dans le plat à four. Ajoutez les gousses d'ail en chemise.
Mettez le plat dans le four chaud et faites cuire pendant 20 minutes pour une cuisson rosée ou 25 à 30 minutes pour une cuisson à point, selon vos préférences.
Une fois cuits et grillés, sortez les carrés d'agneau du four et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes.
Servez chaud.
Mon compte
