Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par couper la murène en gros morceaux en retirant la tête et la queue.
Laissez le poisson mariner pendant au moins 12 heures dans un mélange d'huile, de vinaigre, d'ail, de sel et de poivre.
Pour la cuisson, placez les morceaux sur un grill en veillant à les poser côté ventre et à les retourner régulièrement tout en les arrosant avec la marinade.
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