Vinaigre de vin rouge : fabriqué à partir de vin rouge, il a une saveur robuste et est souvent utilisé dans les vinaigrettes, les marinades et les sauces pour les viandes. Vinaigre de vin blanc : fabriqué à partir de vin blanc, il a une saveur plus douce que le vinaigre de vin rouge et est souvent utilisé dans les vinaigrettes, les marinades et les sauces pour les poissons et les fruits de mer. Vinaigre de cidre de pomme : fabriqué à partir de cidre de pomme fermenté, il a une saveur fruitée et acidulée. Il est souvent utilisé dans les marinades, les vinaigrettes, les sauces et les boissons comme le vinaigre de cidre de pomme. Vinaigre balsamique : fabriqué à partir de raisins fermentés et vieilli en fûts en bois, il a une saveur riche et sucrée. Il est souvent utilisé dans les vinaigrettes, les sauces, les marinades et les plats à base de viande. Vinaigre de riz : fabriqué à partir de riz fermenté, il a une saveur douce et légèrement acide. Il est souvent utilisé dans les plats asiatiques comme les sushis, les marinades et les sauces pour les légumes. Vinaigre de malt : fabriqué à partir d'orge malté, il a une saveur forte et est souvent utilisé dans les plats britanniques comme le fish and chips et les vinaigrettes.
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