Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Avant de commencer, préchauffez votre four à une température de 200°C.
Egouttez la boule de mozzarella et découpez-la en petits cubes.
Prenez 4 ramequins allant au four et répartissez quelques cubes de mozzarella dans le fond de chaque ramequin.
Cassez un œuf dans chaque ramequin et ajoutez le reste des cubes de mozzarella par-dessus.
Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec de la crème fraîche liquide, salez et poivrez selon vos préférences, remuez bien, puis versez le mélange sur chaque préparation.
Saupoudrez de persil frais haché.
Pour cuire les ramequins, déposez-les dans un plat rempli d'eau chaude et enfournez-les dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce que le blanc des œufs soit pris.
Servez bien chaud accompagné de mouillettes de pain.
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