Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par hacher finement les oignons et faites-les fondre dans une poêle avec la moitié du beurre.
Une fois qu'ils sont devenus translucides, ajoutez les champignons émincés, salez, poivrez et déglacez avec du vinaigre de vin.
Ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Ensuite, ajoutez de la crème et continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse.
Coupez le filet mignon en tranches et faites-le cuire dans une poêle avec le reste du beurre pendant 5 à 10 minutes selon l'épaisseur.
Réchauffez la sauce aux champignons et nappez-la sur les tranches de filet mignon avant de servir.
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