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Viandes - Recette équilibrée

Cocos de paimpol au lard fumé

Par
Facile
20 min
40 min
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Découvrez cette recette de cocos de paimpol au lard fumé à consommer idéalement de juin à octobre.
Ingrédients
Pour 4 personnes
5
Sel
1 petite pincée
6
Poivre
1 petite pincée
Préparation
20 min + 40 min = 1h
Etape 1
Écossez les Cocos de Paimpol et coupez l’oignon.
Etape 2
Dans une casserole d’eau froide (environ 500 ml), plongez les cocos et les oignons et le bouquet garni.
Etape 3
Laissez cuire 40 minutes dès le début de l’ébullition.
Etape 4
Au milieu de la cuisson, ajoutez un peu de sel à l’eau de cuisson des Cocos. Coupez le lard en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Etape 5
Quand vos Cocos sont cuits, égouttez-les et ajoutez le lard à la préparation. Servez !
Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
297 cal
Lipides
14 g
Cholestérol
34 mg
Sodium
747 mg
Potassium
655 mg
Glucides
24 g
Protéines
18 g
Sucres
0 g
Vitamine A
0 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
0 mg
Vitamine D
0 g
Vitamine E
0 g
Fer
2 mg
Magnésium
13 mg
Fibres alimentaires
10 g
Calcium
6 mg

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