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Gratin chou-fleur et pommes de terre

Accompagnements Végétarien

Ingrédients

Pour 4 personnes

Chou-fleur
800 g
Pomme de terre
600 g
crème liquide
200 mL
Lait
200 mL
Comté
150 g
Noix de muscade
1 g
Ail
6 g
Fleur de sel
5 g
Poivre
1 g

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Cuire séparément pommes de terre en dés et fleurettes de chou-fleur 10 minutes dans l'eau salée; égoutter.

Etape 2

Préchauffer le four à 190°C et beurrer un plat.

Etape 3

Préparer une béchamel rapide: fondre le beurre, ajouter farine, cuire 1 minute puis verser le lait; épaissir 5 minutes; assaisonner et ajouter fromage.

Etape 4

Mélanger légumes et béchamel; couvrir de fromage et gratiner 25 à 35 minutes.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
483 cal
Lipides
30 g
Cholestérol
N/A
Sodium
772 mg
Potassium
1197 mg
Glucides
N/A
Protéines
17 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
86 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
431 mg

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