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Rôti de porc à l'estragon

Viandes Recette gourmande

Ingrédients

Pour 6 personnes

Échalote
150 g
vin blanc sec
200 mL
crème liquide
150 mL
Estragon
2 g
Beurre
20 g
Fleur de sel
6 g
Poivre
2 g

Préparation

Pour 6 personnes

Etape 1

Préchauffer le four à 190°C. Colorer le rôti 10 minutes dans une cocotte avec un filet d'huile.

Etape 2

Ajouter échalotes, estragon et vin blanc; couvrir.

Etape 3

Enfourner 60 à 75 minutes en arrosant régulièrement.

Etape 4

Laisser reposer 10 minutes; trancher et servir avec le jus.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
125 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
387 mg
Potassium
122 mg
Glucides
3 g
Protéines
1 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
0 mg
Magnésium
10 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
33 mg

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