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Pickles de courgettes au curry

Accompagnements Végan

Ingrédients

Pour 4 personnes

Courgette
1000 g
vinaigre d'alcool
500 mL
Eau
500 mL
Sucre
80 g
Fleur de sel
30 g
Curry
6 g

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Émincer les courgettes; saler 30 minutes puis rincer et sécher.

Etape 2

Porter à ébullition vinaigre, eau, sucre, sel, curry et graines de moutarde.

Etape 3

Remplir les bocaux avec courgettes et liquide chaud; fermer et laisser refroidir.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
154 cal
Lipides
1 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
2891 mg
Potassium
689 mg
Glucides
28 g
Protéines
3 g
Sucres
26 g
Vitamine A
105 mg
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
43 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine E
1 mg
Fer
2 mg
Magnésium
83 mg
Fibres alimentaires
3 g
Calcium
64 mg

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