Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Réalisez un biscuit Joconde en mélangeant 2 oeufs entiers, la poudre d'amande et le sucre glace dans une batteuse. Une fois que le mélange aura blanchi, versez 15 grammes de beurre préalablement fondu et refroidi.
Dans un bol, réalisez une meringue avec 2 blancs d'oeufs battus en neige et 10 grammes de sucre en poudre, puis versez dans la pâte.
Ajoutez la farine au mélange et étalez la pâte ainsi obtenue sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez la pâte à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir et détaillez des rectangles de manière à avoir 4 couches de biscuits pour chaque gâteau.
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