Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Rincez les fruits, sans les tremper dans l'eau, et posez-les minutieusement sur un plat.
Préparez la pâte sablée : vous n'avez qu'à travailler le sucre et l'oeuf avec une pincée de sel dans un saladier. Ajoutez ensuite de la farine et mélangez le tout avec vos doigts. Par la suite, ajoutez le beurre et mettez la pâte en boule. Une pause de 30 minutes est nécessaire après ces étapes.
Étalez la pâte avec un rouleau et garnissez le moule à tarte. Percez le fond en vous servant d'une fourchette.
Enfournez la pâte, à une température douce, et retirez-la lorsqu'elle a une couleur blond pâle.
Après le démoulage, recouvrez la pâte de framboises et versez-y quelques gouttes de gelée de groseilles diluées.
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